すき昆布の煮物

田舎の懐かしい味がします♪このレシピの生い立ち母から岩手のすき昆布をもらったので

1. すき昆布 1/2枚
2. 油揚げ 1枚
3. だし汁 適量
4. しょうゆ 大さじ1-2
5. 酒 大さじ1-2
6. 砂糖 少々

1. 1

   すき昆布は水に10分くらいつけて戻す。

2. 2

   油揚げは縦半分に切り、うすくスライスしておく。

3. 3

   ざるにリードクッキングペーパーをひき、2をのせ、熱湯をかけて油抜きする。

4. 4

   鍋に1と3をいれ、だし汁を具がかくれる程度入れて火をつける。

5. 5

   4にしょうゆ、酒、砂糖を加え、リードクッキングペーパーを落し蓋にして10分程度煮たら完成♪