超簡単なのに、味は料亭並？！
このレシピの生い立ち
すいかをよく食べるので、皮を使ったレシピをいろいろ考案中〜♪
材料
- 水 適量
- ほんだし 小さじ1
- 乾燥小えび 大さじ1
- すいかの皮 400g
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
すいかの皮は外側の緑色の固い部分を剥いて、一口大に切る。
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2
切ったすいかの皮を、透き通るまでしっかり下茹でする。
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3
煮汁が少量になったところで、ほんだしを入れて味付け。乾燥小えびも入れる。
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4
水溶き片栗粉を入れて、あんにしたらできあがり！
コツ・ポイント
すいかの下茹ではしっかりと！下茹でのあとの煮汁が多ければ、少量だけ残して捨ててください。
