すいかにオリーブオイル？と不思議な組み合わせですが、結構はまります。甘く無いすいかでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
モーリシャスの友人が教えてくれました。パーティーの時は大きなお皿に盛ると 豪華な一品になります。
材料
- すいか 3切れ
- 生ハム (プロシュート) 2枚
- リコッタ ないしは カッテージチーズ 大さじ2
- ミント 適量
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
厚さ1センチに切ったすいかを一口サイズに更に切る
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2
生ハムを細かく切る
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3
ミントを小さくカット
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4
お皿にすいかを並べて 生ハム、ミント、チーズをちりばめ、食べる直前に 塩胡椒&オリーブオイルをさらりとかける
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5
写真を変更しました(2017.11.5)
コツ・ポイント
適当に盛り付けるだけです。
