基本ほっておくだけの簡単レシピです。バターの風味と溶けた玉ねぎが、肉とじゃがいもに染みて美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
家にあったものを何となく…です。
材料
- とりむね肉 二枚(500g)
- 玉ねぎ 大1個
- じゃがいも 大2個
- 料理酒 大さじ2～3
- 片栗粉 大さじ2～3
- バター 30g
- 塩胡椒 適量
- お好みでチーズ 適量
- 彩りにパセリ 適量
作り方
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1
とりむね肉はそぎ切りにして一口大に切り、料理酒を入れて馴染ませ塩胡椒を軽くまぶし、片栗粉を入れてよくまぜる。
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2
たまねぎはざく切り、じゃがいもは一口大に切っておく。
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3
フライパンにバターを溶かし、皮を下にして鶏肉を並べる。間にじゃがいもを詰めていく。
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4
玉ねぎを入れ、塩胡椒をし、蓋をする。蓋がぐらつくまで中火、ぐらついたら弱火にして20～30分蒸し焼きにする。
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5
途中、焦げてないか確認し、少し鍋を揺すったり優しく中身を転がす。
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6
仕上げにお好みでチーズ、パセリをかけ完成です。
コツ・ポイント
かき混ぜ過ぎないこと。焦がさないこと。
