スープを吸った油揚げがじゅわっと美味しい！
このレシピの生い立ち
たまたま余っていた油揚げを刻んで煮込んでみたら美味しかったのでいつの間にか定番に。
材料
- サッポロ一番みそラーメン 1袋
- 油揚げ 1枚
- 豚バラスライス 2-3枚
- お好みの野菜 適宜
- ニラ 4本ほどお好みの量
- ●醤油 小さじ1
- ●みりん 大さじ1
作り方
-
1
豚バラは細切り、ニラはザクザク3-4ｃｍ長さにカット。油揚げはお好みの大きさにカット。今回は赤ピーマン細切りで。
-
2
油をひかずにフライパンで豚バラ、赤ピーマンを炒め、肉に火が通ったら油揚げも加える。
-
3
●印の醤油とみりんで味付けし、汁気が無くなったらニラを加えて火を止める。
-
4
小鍋で袋通りサッポロ一番みそラーメンを作る。
器に注いで仕上げに３の炒め物(約半量)を盛り付ける。
コツ・ポイント
少し甘めの油揚げがみそラーメンのスープと合わさって美味しいです。
お野菜は冷蔵庫にある半端野菜で十分です。
お野菜は冷蔵庫にある半端野菜で十分です。
