じゃばらにしたきゅうりをねぎたっぷりのタレで漬け込みました。 九鬼 生でかけて味わうごま油 香り芳醇が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリです♪
材料
- きゅうり 2本
- 水 200ml
- 塩 小さじ1
- ■長ねぎ 1本
- ■砂糖 小さじ2
- ■酢 小さじ2
- ■しょうゆ 小さじ2
- ■めんつゆ 大さじ1
- ■鶏がらスープの素 小さじ1
- ■九鬼 生でかけて味わうごま油 香り芳醇 大さじ1
- ■九鬼 深煎りいりごま白 大さじ1
- ■九鬼 香辛胡麻辣油 適量
作り方
-
1
長ねぎはみじん切りにします。
-
2
きゅうりはヘタを切り落とし、割り箸を両端にはさみながら包丁で細かく切り目を入れて、3cm幅に切ります。
-
3
水を張ったボウルに塩を加えて2を10分漬け、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
4
■の調味料を混ぜ合わせ、きゅうりと一緒にジッパー付き保存袋に入れてよく揉み込みます。
-
5
冷蔵庫で1時間ほど漬け込んだら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
じゃばらに切ることで、味がしっかりしみこみます。
