じゃこピー

酒のつまみに。お弁当の付け合わせに。このレシピの生い立ちピーマンが嫌いな子供に食べさせようと弁当に入れたら、子供から好評だったので。なんだ、食えるじゃん！ピーマン。

1. 小女子(小羽) 30g
2. ピーマン 2個
3. ☆麺ツユ 大さじ3
4. ☆ミリン 大さじ1
5. ☆砂糖 小さじ1
6. ゴマ油 大さじ1

1. 1

   ピーマンは種を取って縦に1/4に切り、5mm幅に切る。
2. 2

   フライパンにゴマ油を引き、切ったピーマンをさっと炒める。
3. 3

   ピーマンをあまり炒め過ぎないうちに小女子を投入！ピーマンと合わせ炒める。
4. 4

   ☆の調味料を加え、汁が少なくなるまで炒め、味を付ける。
5. 5

   子供の弁当には少し甘めに。酒のつまみには一味をパッと振ってピリッと辛めもいいよ

コツ・ポイント炒める時間が長いとピーマンがしなびて来るのでよき速さで！