じゃこドレッシングで水菜サラダ

ドレッシングはいつも食べ切り量をつくっています。このレシピの生い立ちうちの子はお酢のサラダが苦手。おひたしなら食べやすそうなのでお酢をいれずに大好きなかりかりじゃことサラダ風にしました。

1. ちりめんじゃこ 大匙4杯くらい
2. サラダ油 50～70ｃｃ
3. だしつゆ 大匙2杯ぐらい
4. 水菜 適量

1. 1

   水菜は洗って水をきっておく。

2. 2

   フライパンにじゃこと油をいれてじゃこがカリッとなるまで中火くらいでいためる。

3. 3

   だしつゆをジュワーといれて（油がとぶときがあるので注意してくださいね。）火を消す。

4. 4

   水菜のうえにできたドレッシングをかけてまぜあわせる。

コツ・ポイントだしつゆはお気に入りのものを使ってください。うちはチョーコーのえびつゆや、だしの素なんかをよく使っています。じゃこをいためるときはかりかりになるまで気長にいためるほうがおいしいです。