味付けはめんつゆとみりんだけ。あっという間にできちゃう簡単副菜です♪コクがあって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いかに作業を減らして素早く子供も喜んで食べてくれるように作るか。あれこれ手抜きして、でも我が家では喜んで食べてくれる味にまとまりました(笑)
材料
- 大根 10センチ位
- じゃこ 大さじ2
- みりん 大さじ1～1.5
- めんつゆ 大さじ1.5
- ごま油 小さじ2
- 白ごま 適宜
作り方
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1
大根をキレイに洗い、皮付きのまま長さ3センチ、厚さ5ミリメートル程度の拍子切りにする。あれば葉はみじん切りに。
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2
フライパンにごま油をしき、じゃこと大根を炒める。
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3
油が馴染んだら、水1/4カップ程度とめんつゆとみりんを加えて蓋をして中火で煮る。
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4
大根が軟らかくなったら、蓋をとって水分を飛ばし、白ごまを好きなだけ振りかける。
コツ・ポイント
特にありません。
