じゃが芋をﾁｰｽﾞでくるりん巻いて、マフィンの真ん中に立てました♪ 美味しいお惣菜マフィンです（お陰様で2008，05，26に話題入りさせて頂きました。皆様有難うございます）
このレシピの生い立ち
うさこはろーさんのド～ン！マフィンのアレンジです。お惣菜マフィンの生地はゆみ’カフェさんのマフィン生地が1番美味しいと思うので、使わせていただきました
材料
- じゃが芋 大1個
- とろけるﾁｰｽﾞ 3枚
- 粗引き黒胡椒 小さじ１/２
- マーガリン 50ｇ
- 砂糖 25ｇ
- 卵 1個
- 小麦粉 120ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 牛乳 60ｃｃ
- マヨネーズ 大さじ1強
- パセリ（飾り用） 適量
作り方
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1
まず、じゃが芋は水にさらして電子レンジで１分加熱して6個の串切りにして冷ましておく。
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2
ボールにマーガリンと砂糖を入れ、軽く混ぜる。その中に卵を割りいれてさらに混ぜる。
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3
そこへ小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、サックリと混ぜ合わせ、次に牛乳・マヨネーズ・黒胡椒を入れて混ぜる。
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4
とろけるﾁｰｽﾞを１/２に切って、じゃが芋を置く。
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5
じゃが芋をﾁｰｽﾞでくるりと巻く。
これを6個分作ります -
6
３でできた生地をマフィンカップに6等分して入れて真ん中に５の芋ﾁｰｽﾞを立たせる。
その上にパセリをふる。 -
7
180度で30分焼きました～♪
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8
半分に割ってみました♪お芋がホクホク美味しいです☆
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9
2008，05，26に話題入りさせて頂きました。
作ってくださって本当に有難うございます。
コツ・ポイント
生地はゆみ’カフェさんのマフィン生地なので間違いないです☆
簡単で美味しいお惣菜マフィンです
簡単で美味しいお惣菜マフィンです
