新玉ねぎと新じゃがの美味しさが一度に味わえます。ご飯でも、パンでもどちらでもあう一品です
このレシピの生い立ち
じゃが芋大好きな娘に、チョットいつもと違った味で食べさせたくて、作ってみました。
材料
- バター １０g
- ニンニク 1かけ
- 玉ねぎ 中1個
- ウインナー 4本
- 人参 1／2個
- じゃが芋 中2個
- コーン缶 大さじ4
- コンソメ 大さじ1
- 塩 適宜
- コショウ 適宜
- 水 1カップ
- ブロッコリー 1／3個程度
作り方
-
1
ニンニクは薄切りに、玉ねぎはくし切りに、じゃが芋は1.5cmのいちょう切り、人参は5mmのいちょう切り、に切る
-
2
フライパンに半量のバターを溶かし、ニンニクを焦がさないように炒め、さらに玉ねぎを加えて炒める。
-
3
たまねぎが少し透明になってきたら、ウインナーと人参を加え炒める。
-
4
人参に少し火がとおってきたら、じゃが芋を加え表面が少し透き通るまで炒める。
-
5
水とコンソメを加え煮る。じゃが芋の中心まで火が通ったら、コーンと残りのバターを加える。
-
6
塩とコショウで味を調え、最後に下ゆでしたブロッコリーを加える。
コツ・ポイント
時短をしたい時には、じゃが芋とにんじんを電子レンジで加熱しておくと、あっという間に出来ますよ！
