じゃが芋と鶏胸肉の甜麺醤炒め

時短の甜麺醤炒めです。鶏胸肉、ウェッジポテト、ご飯が進む一品です。このレシピの生い立ち定食屋さんで食べたことがあり、それに近い味付けになったかと。

1. 鶏胸肉 1〜1.5枚
2. ☆鶏胸肉の下味
3. しお、こしょう 適宜
4. 酒 大さじ1
5. じゃじゃが芋（フライドポテト　ウェッジカット） 150g
6. わけぎ（乾燥） 1袋
7. ☆炒め調味料
8. 甜麺醤 大さじ1.5
9. しょうゆ 大さじ1.5
10. 水 大さじ2
11. 鶏ガラ顆粒 小さじ2
12. しょうがチューブ 3cm
13. 砂糖 小さじ2
14. 片栗粉 適量

1. 1

   鶏胸肉は5mmくらいの削ぎ切りにする。しお、こしょうで下味をつける。

2. 2

   ◎調味料を合わせる。冷凍のじゃが芋をレンチン　600wで2分。

3. 3

   鶏胸肉をビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を敷き、鶏胸肉を両面焼く。じゃが芋を入れて、◎調味料を入れ、炒める。わけぎを散らし、器に盛り完成。

コツ・ポイント家にある食材で簡単に作れます！じゃが芋そのまま使う場合は、5mm程度の輪切りでレンチン　600w 3分くらい加熱してください。中3個くらいが目安です。