すり胡麻たっぷりとマヨネーズで炒めたじゃが芋にレモンが味を引き締めてくれます。
しっかり味なのでお弁当にもgood♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを考えました。
暑い時期なので、レモンが傷みを防いでくれます。
材料
- じゃがいも 中3個（２５０ｇほど）
- ちくわ 3本
- マヨネーズ 大さじ１
- 醤油 大さじ１・５
- すり胡麻 大さじ２～
- あらびき胡椒 適量
- レモン果汁 小さじ２
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き、５ミリ幅位に切り、更に５ミリ位の千切りにする。 竹輪は半分に切り、じゃがいもと同じ位の太さに切る。
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2
フライパンに油（分量外）をひき、じゃがいもを３～４分炒め、竹輪を加え、更に３～４分炒める。
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3
②にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、醤油、すり胡麻、胡椒も加え、炒め合わせ、最後にレモンを加え、サッと混ぜ合わす。
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4
器に盛り、彩に乾燥パセリを。（パセリは無くてもＯＫです）
出来あがり♬ -
5
2010/10/4
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。有難うございます(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)
コツ・ポイント
②の行程で、じゃがいもがフライパンにくっつきそうでしたら、途中で油を少し足してください。
