薬味のネギの微塵切りや一味などと一緒に食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
酒の肴に。
材料
- じゃが芋 4〜5個
- 大根 1/4本かもう少し少なめ
- 水 具材が浸る程度
- 牛スジ肉 適量
- にんにく 約2〜4cm
- 醤油 大さじ2
- ザラメ 大さじ１程度
作り方
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1
じゃが芋は皮を取って食べやすい大きさに。大根も同様にします。そして大根は耐熱容器に水を少しいれ2分程度レンチンします。
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2
レンチンしてる間お鍋にじゃが芋、牛スジ肉を入れ具材が浸る位お水を入れて加熱し、その間にレンチンした大根も入れます。
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3
醤油、ザラメ、ニンニク（チュウブでok）をいれて中火で汁気が少し残る迄加熱したら出来上がりです。
コツ・ポイント
大根は火が通りにくい野菜なので時間がない時はレンチンで少し柔らかくしてから煮るといい感じに仕上がってくれます。
