いわゆるポテトサラダです。夏は、冷蔵庫に常備しておくと簡単に1品増やせます。夏休みの家での子供メニューにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
スペインで夏野菜の時期によく食べてるサラダです。スペインのバルでもタパスとしても提供されることも。肉や魚料理の付け合わせにも合う1品です。簡単に出来るので是非お試し下さい。
材料
- じゃが芋 6個位
- トマト 2個
- ピーマン 2本
- 茹で卵 3個
- ツナ缶 1個
- オリーブオイル 大さじ5
- ワインビネガー 大さじ2
- 塩 少々
作り方
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1
じゃが芋の皮を剥き、ひとくち大にカットして茹でる。茹で上がったら、冷ましておく。
-
2
トマト、ピーマン、茹で卵を乱切り。
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3
全ての材料を混ぜ、調味料も加えて混ぜる。
冷蔵庫に１時間程冷して食べる。
コツ・ポイント
じゃが芋を茹でる時は、塩を少し加えておいてください。
ワインビネガーがない場合は、他のお酢でも代用可能です。調味料は、お好みで調整してください。玉ねぎや、コーン等を加えても美味しいです。
ワインビネガーがない場合は、他のお酢でも代用可能です。調味料は、お好みで調整してください。玉ねぎや、コーン等を加えても美味しいです。
