とろみをつけているのでじゃが芋といんげんに牛肉の旨みがしっかりついて長時間煮込む必要がありません＾＾このレシピの生い立ちじゃが芋といんげんがいっぱいあったので＾＾
- じゃが芋 中３個
- 牛ひき肉 １５０ｇくらい
- いんげん ６本
- ごま油 大さじ１
- 酒 大さじ２
- しょう油 大さじ１と１／２
- 砂糖 大さじ１
- 水 ２００cc
- お好みで七味かからし等 少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ１／２
- 水 大さじ１
作り方
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1
ごま油を敷いた鍋にじゃが芋を入れて１～２分炒め、牛ひき肉を入れて色が変わるまでよく炒める。
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2
水２００ccを加え、煮立ったらアクを取り、中火で砂糖・しょう油・酒を入れ７～８分煮込み切ったいんげんを入れ、少し煮る。
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3
ほとんど水分がなくなるくらいで水溶き片栗粉を入れ混ぜる。さっと炒め煮して出来上がり。
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4
お皿に盛った後、お好みで七味やからしをつけても美味しいです＾＾もちろん、そのままでも^o^
コツ・ポイントにんにくの好きな方はじゃが芋と一緒にゴロンゴロンとにんにくを入れても美味しい♪スタミナＵＰです♡
