タケノコに負けない食感です！
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさん頂きました（^人^）
材料
- じゃが芋千切り 4個分
- 人参千切り 1／2本分
- ピーマン千切り 3個分
- 片栗粉(肉まぶし用) 大さじ1
- 豚肉 150g
- 調味料
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 胡麻油 大さじ1
作り方
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1
じゃが芋は千切りにして水にさらし、ザルにあげておきます。
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2
豚肉に片栗粉をまぶしておきます。
調味料も合わせます。 -
3
フライパンに油をひき、豚肉→人参→じゃが芋を炒めます。
油が全体になじむくらいザッと。 -
4
全体がしんなりする前に調味料を入れます。
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5
味が絡まったら、火を止めて最後にピーマン投入！
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6
盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜のシャキシャキ感を残したいので、じっくり炒めない方がいいです。
