餃子の皮の中身は、題名のとおり、ジャガイモ・ベーコン・アボガドのシンプル料理です。おつまみ・おやつにぴったり。
このレシピの生い立ち
アボガド＆サラダが冷蔵庫の中にある・・
サラダ以外で食べたいと思い、思いつきました。 いつもと違う感じで見た目は餃子だけど、中身はアボガド！ おつまみ・スナック系の食べ物になりました。
材料
- アボガド 1個
- ジャガイモ中 2個
- ベーコンスライス（ハーフサイズ） 4枚
- 餃子の皮（大判） 16枚
- 鶏ガラスープの素 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- 油 大さじ3
- 水 大さじ2
作り方
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1
じゃがいもを角切りにし、水にさらす。
５００Ｗのレンジで6-7分チンする。 -
2
アボガドも角切りにする。ジャガイモよりも小さめに切る。
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3
ベーコンを細切りにきる。
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4
柔らかくなったじゃがいもとアボガドを混ぜる。
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5
ベーコン・マヨネーズ・鶏ガラスープの素を入れる。
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6
餃子の皮でつつむ。
フォークの先を使って、折り目をつける。 -
7
大さじ3の油をひき、中火できつね色になるまで焼く。
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8
このぐらいの色になるまで気をつけて焼く。
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9
水を大さじ２入れ、弱火で２分間蒸す。
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10
水気がなくなったら、蓋をあける。
もういちど、両面がカリっとなるまで焼く。 -
11
完成です。
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12
中身はこのようになります。じゃがいものゴロゴロ感が好きな人はつぶすのを弱めに。
