圧力鍋で短時間でホクホク柔らか味の染みた肉じゃがの出来上がりです♡
材料
- じゃがいも(メークイン) 6～7個
- 豚バラ薄切り肉 250ｇ
- 人参 1本
- 玉葱 2個
- いんげん 適量
- ★水 200ml
- ★ほんだし(顆粒) 小さじ 1
- ★砂糖 大さじ 1/2
- ★酒 大さじ 2
- ★みりん 大さじ 2
- ★創味つゆ 大さじ 3
- ★醤油 大さじ 2
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて、大きめにきる。（2～4等分位）
水を入れたボールに放つ。 -
2
人参は乱切りにする。
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3
玉葱は、縦半分に切り1～1.5幅に切る。
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4
肉は食べやすい大きさに切る。
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5
いんげんは、塩を加えて茹でて置く。
★参考レシピ★
ID:19926911
いんげんの保存♪ -
6
圧力鍋に、水切りした1.と2.3.4.を順に入れる。
★も入れる。 -
7
蓋をして火にかける。
ピンが上がったら1分加圧して火を止める。
そのままピンが下がるまで自然放置。 -
8
ピンが下がったら蓋を開けて5.を加える。
味見もして、味を調える。
コツ・ポイント
じゃがいもは、メークインをお勧めです。煮くずれしにくくむいています。＆大きめに切ることをお勧めです。
