じゃがいも砂肝長ねぎの塩胡椒炒め

もお一品に家にある材料で作ってみました。このレシピの生い立ちもう一品に家にある材料で作ってみました。

1. じゃがいも(中) 1個
2. 砂肝 5個くらい
3. 長ねぎ[白] 1／2本
4. 塩胡椒 適量
5. 油 大さじ2〜

1. 1

   洗ったじゃがいもの芽を取り皮つきのままラップで包み、4分ほどレンジにかけた後、8等分(又は好きな大きさ)に切っておく。

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2. 2

   フライパンに油を入れ、じゃがいもを炒める。一つの面に焦げ色がついたら別の面に返し、次に砂肝を入れフライパンの蓋をする。

3. 3

   砂肝をひっくり返し火が通ってきたら、最後に長ネギを入れ炒め、塩胡椒を振る。

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4. 4

   お皿に盛って出来上がり。

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コツ・ポイント★じゃがいもの大きさにより、レンジにかける時間を調整してください。★じゃがいもは皮付きのまま、しっかり焼くとパリッと仕上がり美味しいです。★じゃがいも→砂肝→長ネギと時間差で焼いていきます。