じゃがいも炒め

じゃがいもでささっとできる一品です。おかずにもつまみにもいいと思います。このレシピの生い立ち小学生の頃母から習ったメニューです。何度も作っているうちにだんだん自分レシピにアレンジされてきましたが…。明日、娘が理科の実験でじゃがいもを使うというので今日は学校に持って行く分の残りで作ります。

1. じゃがいも ２個
2. ザーサイ １ビン
3. 鶏胸肉 １枚
4. ごま油 大さじ２
5. 中華味の素 小さじ１～２
6. 塩コショウ 適宜

1. 1

   じゃがいもを千切りにして１０分位水にさらす。鶏肉は小さめの細切れ、ザーサイは千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して（テフロンではないときはじゃがいもがくっつきやすいので油の量を増やす）１の材料をいためる。

3. 3

   塩コショウ、中華味の素で好みの味に整える。

コツ・ポイントザーサイが塩気があるので味見のときはじゃがいももザーサイも一緒に味見したほうがいいかもです。思った以上にしょっぱくなることもあります(~_~;)