ちょっぴり甘めのバター醤油をまとった1品です。冷蔵庫の常備菜でパパッと作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の常備菜でなに作ろっと考えながら調味料を混ぜていたらいい感じの配合になったので作りました。
材料
- じゃがいも(大) 2つ(300gでした)
- ピーマン 3つ
- 胡椒 少々
- バター 20g
- 【調味料】
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
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1
じゃがいもは大きかったのですが写真の様に切ります。厚さは1cm弱位でした。切ったらボールに水をはりあく抜きします。
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2
ピーマンは写真の様に切ります
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3
じゃがいもをお皿に入れて軽くラップをしてレンジで5分加熱します
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4
フライパンにバターを入れて火にかけ、じゃがいもとピーマンを入れてささっと炒めます。(2分くらい)
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5
合わせた【調味料】を入れて絡めます。水分が減ったら完成です。
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6
お皿に盛り付け出来上がりです
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで加熱で時短です
