ピザ生地自体がじゃがいもなので簡単でヘルシーなピザです。
このレシピの生い立ち
スライサーとじゃがいもを見てヒラメキました(^_^)
材料
- じゃがいも 3個
- ピザソース又はケチャップ 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- プチトマト 6個
- サラダ油 大さじ2
- とろけるチーズ 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き、スライサーで細かい千切りにします。ザルに入れてさっと水洗いしたらじゃがいもをフライパンに入れます。
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2
サラダ油を入れて火にかけます。じゃがいもが写真位のきつね色まで焼けたら裏返しして一旦火を止めます。
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3
ピザソースかケチャップを塗り、普通のピザのトッピングのように上にスライスした玉ねぎと縦半分にカットしたプチトマトをのせる
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4
とろけるチーズを乗せて蓋をし、とろ火から弱火に掛けてチーズがとろりと溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもをフライパンに敷き詰めたら、焼き目がきつね色になるまではひっくり返さないでじっと待つのがポイントです。じゃがいもだけで心配かなと思う場合は、大さじ2杯の小麦粉をじゃがいもに混ぜて焼けば型崩れしにくくなりますヨ(^^)
