じゃがいもカリカリチーズ焼き

材料2つの簡単メニュー。じゃがいもの、カリカリとしっとりの2つの食感を楽しんでこのレシピの生い立ちじゃがいもがたくさんあったので、手軽に何か「あと1品」が出来ないかと考えてみました。

1. じゃがいもメークイン 中3個
2. スライスチーズ 1枚
3. 塩コショウ 少々
4. サラダ油 小さじ2位
5. ケチャップ お好みで
6. パセリ あれば

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて、スライサーでスライスします。手を切らない様にf^_^;水にさらしたりしません
2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、一旦弱火にし、じゃがいもを並べます。所々重なる様に、全体の厚みが出来るだけ均等になる様に
3. 3

   軽く塩コショウ。中火にして4〜5分動かさずに焼きます。ふちからキツネ色が透けて見え、お芋の1枚ずつが反り気味になります

4. 4

   一度上からぎゅーっと押さえてから、思い切ってひっくり返す。もし失敗しても手早く整えれば、またくっついてくれます
5. 5

   2分位焼いたらスライスチーズをちぎってのせ溶けたら完成。食べ易い様に8等分にカットして盛り付け、パセリやケチャップをON

コツ・ポイントスライスしたじゃがいもは水にさらさないで使います。でんぷん質が接着剤代りになって成形しやすくなる様です出来たてをどうぞ。厚みがないので冷めるのが早い(･_･;私はしませんが、お皿を温めて置くのも良いかもしれません