じゃがいももち

南の島では新じゃがの季節になりました。おやつにいかがですか？さめても柔らかくておいしいですよ。

1. じゃがいも 適量
2. 餅粉 じゃがいもの半量
3. 砂糖 少量
4. 塩 少々
5. きなこ 適量

1. 1

   じゃがいもを蒸します。蒸しあがったじゃがいもをつぶし、餅粉と合わせてつきます。

2. 2

   砂糖、塩でほんのり味をつけて、再び蒸し器にて１０～１５分程むします。

3. 3

   蒸し揚がったら形を整え、（砂糖を加えた）きな粉でまぶしてできあがりです。

コツ・ポイント鹿児島ではさつまいもで作ったものが有名です。