じゃがいもの旨辛ゴロゴロ炒め

じゃがいも貧乏飯！ホクホクじゃがいもとふわふわ卵が美味～
ご飯にのせて丼にもおつまみにもなります(^○^)
このレシピの生い立ち
少しのご飯でお腹一杯になりたかったので～

材料

  1. じゃがいも 2つ
  2. ケチャップ 小1
  3. 醤油 大1
  4. お好みのソース 大2
  5. コチュジャン 大2～3
  6. はちみつ(お砂糖) 大1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、大きめ一口サイズに切ります。

  2. 2

    切ったじゃがいもをタッパー等に移し、大さじ1程度の水を入れ、レンジで1分半ほどチンします。(省略OK)

  3. 3

    レンジから取りだし、油をしいたフライパンにじゃがいもを入れ炒めます。

  4. 4

    じゃがいもの表面が透明になり、火が通ってきたらケチャップ、ソース、醤油を入れます。

  5. 5

    コチュジャンとはちみつを自分の好みの辛さにあわせて加えていきます。

  6. 6

    味を加えつつ炒め、とろみがついてきたら溶き卵を入れて全体を絡めます。

  7. 7

    お好みでマヨネーズを少し入れて完成！あつあつのうちにどうぞ！！

コツ・ポイント

・調味料を入れたあとは焦げやすいので放置しないようにして下さい。

・味付けの後でじゃがいもがまだ固かったら水を少し加えると火が通ります。

Tags:

お好みのソース / じゃがいも / はちみつ(お砂糖) / ケチャップ / コチュジャン / 醤油

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