じゃがいもの回鍋肉風炒め煮

簡単に後一品ていう時にもいいし、がっつりメインでもイケちゃうメニューです。このレシピの生い立ちじゃがいもがたくさんあって消費したくて。後みそ味の食べ物がうちでは好評なので作りました

1. じゃがいも（シューストリングでも可） 好きなだけ
2. 肉（鶏肉、豚肉なんでもｵｯｹ） 好きなだけ
3. 砂糖、醤油、酒 各大１
4. みそ（なんでも赤でも白でも） 大３
5. トッピングにゴマとか 適量

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   じゃがいもを皮のままよく洗い新聞で包んでビニール袋かラップに包んでチンする。（６個くらいでうちのレンジは１１分位）

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   写真の肉は鶏モモです。ジャガは１㎝幅にｶｯﾄ。肉は火の通りを考えてそぎ切りなどにして切った肉に酒を加えてモミモミ。

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   肉を火にかけ色が変わりかけたらみそ投入。味噌の香りが立ってきたら他の調味料を入れてからめる。

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   じゃがいもを投入。ざざーっとからめて味をなじませます。出来上がりです。出来たてもいいけどしばらく置くと味がなじみます

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コツ・ポイントシューストリングの場合は肉の前に炒めるといいです。後好みで他の野菜（今回は人参とピーマン）入れてもおいしいです。にんじんはレンジでチンして下ゆでしておくと炒め時間の節約になっていいですよ。好みで豆板醤なんかも炒めてもおいしいです。