ちょっとしたホームパーティーで大人気！可愛らしく、チョットオシャレ♪
このレシピの生い立ち
イタリア料理の軽食の一つのブルスケッタを、フランスパンの代わりにじゃがいもを使って。見た目も可愛く、ちょっとした記念日にオススメしたいレシピです♪
材料
- じゃがいも 2個
- オリーブオイル 大さじ2
- トマト 1/2個
- 青じそ 3枚
- A：オリーブオイル 大さじ2
- A：ゆず詩ぽん 大さじ1
- かつお花削り 1袋（5g）
- きゅうり 1/4本
- B：マヨネーズ 大さじ1/2
- B：天恵（醤油） 小さじ1/4
- ハム 1枚
- 茹で玉子 1/2個
- C：マヨネーズ 大さじ1/2
- C：パセリ（みじん切り） 1枝
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき1cmの厚さの輪切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を中火でこんがりと焼き、皿に並べる。
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2
トマトは1cmの角切り、青じそは太めの千切りにして合わせてAで和えます。
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3
きゅうりは輪切りにしてかつお花削りと一緒にBで和えます。
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4
ハムと茹で玉子は粗いみじん切りにし、Cで和えます。
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5
1のじゃがいもの上に2・3・4をそれぞれお好みでのせます。
コツ・ポイント
焼いたじゃがいもをフライパンにのせたまま、ケチャップとチーズをのせても美味しいですよ♪
