適当に作っても、おいしい。簡単料理！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの煮っころがしの味噌バージョンを作りたくて誕生。チーズを入れたら合うと思ったので入れたら美味しかった(‾▽‾)
材料
- じゃがいも 中サイズ 3個
- ☆味噌 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆料理酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 小さじ2
- 水 適量
- とろけるチーズ 大さじ2
- わけぎ 少々
作り方
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1
じゃがいも中サイズを皮剥いて、4等分に切る。
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2
鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもがひたひたになるくらいの水を入れ10分くらい茹でる
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3
じゃがいもの茹で汁が半分以下になった頃に
☆の調味料を鍋に投入。味噌がよく溶けるようによく混ぜる -
4
水分を飛ばしながら、煮詰めて味を染み込ませる。焦げ付かないように注意。
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5
最後にとろけるチーズを入れて火を止める。チーズが全部溶け切らないように、ちょっと固まりがある程度に仕上げる。
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6
わけぎを飾りにちらして出来上がり。
お好みで一味をちらして。
コツ・ポイント
じゃがいもにチーズを絡めて食べても美味しいし、ソースが絶妙で、ソースをご飯にのせて食べても美味しい。
調味料は好みに合わせて変えても良いと思います。辛いのがお好きな方は一味がよく合います。
調味料は好みに合わせて変えても良いと思います。辛いのがお好きな方は一味がよく合います。
