ごはんやビールのあてにピッタリ！子供も喜んで食べるし、お酢が入ってるのでヘルシー！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずも◎
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べておいしかったので♡
材料
- じゃがいも(メークイン) 5個ぐらい
- にんにく 1片
- 白ネギ 1/3本
- 塩 小さじ1/2
- 酢 大さじ1と1/2
- 味の素 10振りほど
- ごま油 適量
- (あれば)
- ピーマン 1個
- にんじん 1/3本
作り方
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1
にんにく、白ネギはみじん切り、じゃがいもなどの野菜は千切りにします。(とにかく細く！) 野菜は少し水にさらします。
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2
沸騰したお湯に野菜を入れ、１分ほど茹でます。そのあとザルにあげ、水で洗ってしめます。
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3
弱火で熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクと白ネギを炒めます。香りが出てきたら、中火にして野菜を投入します。
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4
調味料が全体にまわれば完成♡
コツ・ポイント
野菜を千切りにできなかった時は、茹で時間を調整してください。
最初に茹でているので、最後に炒めるのはサッとで大丈夫です。じゃがいもの食感を残してください。
最初に茹でているので、最後に炒めるのはサッとで大丈夫です。じゃがいもの食感を残してください。
