じゃがいものポタージュ

野菜はじゃがいも以外のものへも変更可能！このレシピの生い立ちジャガイモを他の野菜に変更も可能です。

1. バター 20g
2. タマネギ 中1個
3. ジャガイモ 2個（タマネギと同量くらい
4. コンソメスープ 200cc
5. 牛乳 100cc
6. 生クリーム 50cc
7. 塩、こしょう 適量

1. 1

   鍋に中火でバターを熱してスライスしたタマネギと塩ひとつまみを入れて炒める※色がつかないように注意

2. 2

   タマネギがシナっとなったら角切りにしたジャガイモを入れて周りに透明感が出るまで炒める。

3. 3

   コンソメスープを入れて、弱火で10分くらい煮込む。

4. 4

   ジャガイモに竹串がすっと通るまで柔らかくなったら、塩コショウを少々入れて混ぜる。

5. 5

   牛乳と生クリームを入れて粗熱を取り、ミキサーにかける。

6. 6

   塩コショウ、生クリームで味をととのえる

コツ・ポイントタマネギに焼き色をつけない！