レンジを使用して時短で作れるメニューですお弁当やもう一品のおかずにどうぞほんのりカレー味が食欲をそそりますこのレシピの生い立ちじゃがいもをたくさん頂いたので、カレー粉で子供も喜ぶ味付けにしました
- 玉ねぎスライス 大1/2個
- じゃがいも 2個
- 人参 1/2本
- ウインナー 3〜4本
- ブロッコリー 1/4株
- 油 大さじ1
- コンソメ 2個(8g)
- カレー粉 小さじ1/2
- 塩こしょう 適宜
作り方
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1
玉ねぎスライス、じゃがいも５ｍｍ厚のいちょう切り、人参いちょう切り、ウインナー斜め切り、ブロッコリー小房に分ける
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2
じゃがいもと人参をお皿に入れ、ラップをし、レンジ500W、5〜6分ゆで根菜モードがあるレンジはそれを使用
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3
ブロッコリーもレンジ500W、1分半〜2分 ゆで葉果菜があるレンジはそれを使用
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4
フライパンに油をしき、玉ねぎとウインナーを中火で炒める
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5
玉ねぎがしんなりしてきたら、大さじ１の水を足して、コンソメ、カレー粉で調味する
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6
⑤に②、③を加えて中火で炒める※じゃがいもが崩れやすいのでヘラでざっくり混ぜる感じ
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7
味をみて塩こしょう、コンソメなどで味を整えたら完成
コツ・ポイントじゃがいもと人参をレンジでチンですることで時短になります♪フライパンにレンジでチンした根菜を入れるときに少し水分があると味がからみやすいと思います
