仏料理ドフィノワ。レンジとトースターで生クリームもホワイトソースも使わず簡単に作れるポテトグラタン
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このレシピの生い立ち
耐熱容器ひとつで簡単にできるメニューを作りたくて。
材料
- じゃがいも（3〜4個） 約400〜450g
- バター 約20g
- 牛乳 200ml
- にんにく（すりおろし） 1かけ
- 塩 小さじ1弱
- 胡椒 少量
- ナツメグ 少量
- ピザ用チーズ 80g
- パセリなど お好みで
作り方
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1
じゃがいもの皮をむき芽を取り、5〜6mmの厚さに輪切りにする。
※水にさらさない。 -
2
耐熱皿の内側にバターを薄く塗る。
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3
【1】のじゃがいもを並べる。
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4
すりおろしたにんにくを全体に散らす。
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5
塩とナツメグを全体に振りかける。
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6
牛乳を注ぎ入れる。
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7
バターを適当な大きさに切って全体的に散りばめる。
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8
耐熱の蓋、またはラップをして、レンジ600Wで6分加熱する。
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9
レンジから取り出す。
※じゃがいもが硬い場合は、竹串が刺さるくらいまで様子を見ながら少しずつ加熱する。 -
10
ピザ用チーズを全体にのせたら、オーブントースター200℃で約18分焼く。
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11
チーズに焼き目がついて、できあがり。
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12
お好みでパセリを振っても◎
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13
容器ごとテーブルへ。
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14
取り分けていただきます。
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コツ・ポイント
・じゃがいもは水にさらさない。
・すりおろしにんにくはチューブにんにく2〜3cmでもOK
・お使いのレンジ、オーブントースターによって加熱具合が異なるので様子を見ながら分数を加減してください。
・仕上げにパセリや黒胡椒などお好みでどうぞ。
・すりおろしにんにくはチューブにんにく2〜3cmでもOK
・お使いのレンジ、オーブントースターによって加熱具合が異なるので様子を見ながら分数を加減してください。
・仕上げにパセリや黒胡椒などお好みでどうぞ。
