初秋で、じゃがいもアスパラが美味しい季節。
副菜としてささっと作れるものです。
このレシピの生い立ち
コストコのサラダエレガンス大好きなので
材料
- じゃがいも超大 1個
- アスパラ 4本
- ウィンナー 3本
- サラダエレガンス 適量
- サラダ油 大さじ半分
作り方
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1
じゃがいもは、フライドポテト位の1㎝かくの短冊切りにし、5分位水に浸す
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2
アスパラは、4当分に切る（ お好みで）
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3
ウィンナーは、斜め切り
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4
フライパンに大さじ半分くらいのサラダ油で、ウィンナーを、弱火でじっくり炒める（ お好みで）
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5
ある程度火が通ったら、中火でアスパラの穂先以外を1分ほど炒める。
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6
じゃがいもとアスパラの穂先をも炒め、火が通ったらサラダエレガンスをお好みで。
私は、小さじ1杯〜1杯半かけました。
コツ・ポイント
あまり炒めすぎず、じゃがいものシャキシャキ感があった方が美味しいです。
