じゃがいものコンソメ煮

じゃがいもを調味料コンソメだけで煮ました。ミックスベジタブルで彩り良く仕上げました。

1. じゃがいも 5～6こ
2. 玉ねぎ 1/2こ
3. ウインナー 5～6本
4. 冷凍ミックスベジタブル 適量
5. 水 300ml
6. コンソメキューブ 1こ

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。こぶし大の大きさのじゃがいもなら6等分くらいです。

2. 2

   玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。ウインナーは斜めに包丁を入れて半分に切る。

3. 3

   鍋にじゃがいもと玉ねぎ、水を加えて火にかける。沸騰したらコンソメキューブを入れてよく溶かす。

4. 4

   コンソメキューブが溶けたらウインナーを加え落としぶたをし、じゃがいもに火が通るまで煮る。

5. 5

   煮上がる直前に冷凍のままミックスベジタブルを加えて火を通す。器に盛り付けできあがり。

コツ・ポイントじゃがいもによって火の通る時間が違います。崩れたのがお好きな方は少し長めに煮ても良いです。味が薄いと感じたら塩・こしょうを足されても良いです。