チーズを使わないグラタンです。このままでもパンに乗せてもOK(^_-)
このレシピの生い立ち
うちの親の定番ﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭメニューを再現してみました(^-^ゞ
材料
- じゃがいも 2ｹ
- 玉ねぎ 半玉
- 塩コショウ 適量
- ★牛乳 50cc
- ★アンチョビ 10g
- 生クリーム 50cc
- カットバター 2ｹ
- パン粉 適量
- パセリ 適量
作り方
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1
じゃがいもを千切りにして軽く茹でます
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2
茹でたじゃがいもをザルでお湯をきりスライスした玉ねぎと一緒に塩コショウを振りキツネ色になるまで炒めます。
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3
★印をミキサーにかけます。ミキサーない方は包丁でアンチョビを叩きホイッパーで牛乳とまぜてもらえばOK♪
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4
耐熱皿にバターを乗せ炒めた玉ねぎとじゃがいもを入れます。
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5
混ぜたアンチョビ、牛乳を全体にかけ生クリームをまわしかけます☆ミ
その上にパン粉降ります(^_-) -
6
パン粉に焦げ目が付くまでオーブンにかけぱせりを降って出来上がり(^-^)/
コツ・ポイント
アンチョビで味を調節できますので味を濃くしたい方はお好みで入れてください(^-^)/
