ご飯のおかずにもなり、お弁当にも入れていける、手軽で食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
我が家で20年前ぐらい前から義母が作っていたメニューを、ちょっと一味加えてアレンジしてみました。
材料
- じゃがいも 大3個
- 玉ネギ 1／2個
- ツナ缶 1缶
- ＳＢカレー粉 小さじ１
- 塩こしょう 少々
- ニンニク 一片
作り方
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1
じゃがいもは短冊に切り、電子レンジで３～４分加熱する。
玉ネギは5ミリぐらいの厚さに切る。 -
2
フライパンに油を多めに入れ、細かく刻んだニンニクを炒め、じゃがいもを炒める。
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3
じゃがいもが軟らかくなってきたら玉ネギとツナ缶を加え、さらに炒める。
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4
全体に火が通ったら、カレー粉と塩こしょうで調味し、器に盛りつける。
コツ・ポイント
切ったじゃがいもは水にさらさない方が、くっつきにくいです。
味付けはカレー粉に限らず、ごま油とこしょうだけでも美味です。
味付けはカレー粉に限らず、ごま油とこしょうだけでも美味です。
