とっても簡単で美味しいです♪
和食にも洋食にも合うので、メニューに悩んだ時の副菜はいつもコレです♪
このレシピの生い立ち
余りがちな「ジャガイモ」「人参」「ピーマン」を一掃しちゃいます！
余った野菜で色々試してみてください。
材料
- じゃがいも 中2個（小3個）
- ピーマン 2個
- 人参 1/4本
- セロリ（あれば） 1/3～1/2本
- コンソメ 1個
- 塩 少々
- 黒胡椒 たっぷり
作り方
-
1
野菜はすべて厚めの千切りにします。
-
2
フライパンに油（出来ればオリーブオイル）をひき、ジャガイモと人参を中火で炒める。（3分くらい）
-
3
セロリとピーマンを入れて更に炒めて、コンソメを砕いていれて、黒胡椒をたっぷり入れる。
塩で味を整えて、ジャガイモに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
オイルは出来ればオリーブオイルがいいです。
にんにくなどを入れると、更に美味しいです。
他にもごま油&鶏がらスープ（顆粒）の中華風、
ごま油&醤油&酒の和風等、いろいろなバリエーションで作れます♪
にんにくなどを入れると、更に美味しいです。
他にもごま油&鶏がらスープ（顆粒）の中華風、
ごま油&醤油&酒の和風等、いろいろなバリエーションで作れます♪
