じゃがいもと豚ひき肉で手軽にパパッともう一品!(•ᴗ• )*♪このレシピの生い立ち冷蔵庫に余ったじゃがいもがあったので、簡単になにか作れないかな…と(o’ч’o)
- じゃがいも 中くらいのを1個
- 豚ひき肉 100g(お好みで調整)
- ごま油 大さじ2分の1
- しょうが 1片(チューブなら約大さじ1)
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ1
- めんつゆ 小さじ1
- 塩・コショウ 適量
- 青ネギ(私は切ってあるものを使用) お好みで
作り方
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1
ネギは小口切りに、じゃがいもは細切りにして水に5分程さらす
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2
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分半加熱する
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3
フライパンにごま油・しょうがを入れ、加熱する
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4
香りがたってきたら豚ひき肉を入れ炒める
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5
❹に酒を回し入れ、じゃがいもと青ネギを加えて軽く炒める
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6
みりん・めんつゆで味付けをする
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7
最後に塩コショウで味を整えて完成✩ラー油なんかをかけて食べるのもいいかも♪
コツ・ポイントじゃがいものシャキシャキ感を残したいなら、少し短めにチンするのがいいかも♪彩りでピーマンを入れてみるのも◎