調味料も覚えやすくて簡単で美味しいです！このレシピの生い立ち大根入れようと思ったら無い→じゃがいもでいっか→じゃあにんにくも。てな感じです。
- 手羽元 8本
- じゃがいも 中2〜3個
- 玉ねぎ 1/2玉
- 人参 1/2本
- 絹さや(飾り用) 数枚
- ごま油 適量
- おろしにんにく 小1
- 水 400cc
- 顆粒和風だし 大1
- 酒 大3
- 砂糖 大3
- みりん 大3
- しょうゆ 大3
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、じゃがいもをカットする。
-
2
鍋にごま油とおろしにんにくを入れ玉ねぎ、手羽元を炒める。
-
3
さらにじゃがいも、人参も入れさっと炒める。
-
4
水、和風だし入れてグツグツするまで煮込む。アク取りも
-
5
酒、砂糖、みりん入れ5分前後煮込む。
-
6
しょうゆ入れ野菜に火が通るまで煮込んで完成！(絹さやなど飾っても彩りよくなります。)
コツ・ポイント甘味を食材にしみ込みやすくする為、醤油は後入れすると良いです。お好みでにんにく増やして下さい。
