じゃがいもと卵のトースト

簡単なので、朝食やランチにどうぞ！このレシピの生い立ちトーストに卵だけでは物足りないな～と思って、余ってたじゃがいもを入れてみました♪

1. 食パン 1枚
2. じゃがいも 中1/2個
3. オリーブオイル 適量
4. 塩 適量
5. ブラックペッパー 適量
6. 卵 1個
7. ケチャップ 適量
8. パセリ(あれば) 適量

1. 1

   じゃがいもは細切りにして5分程度水にさらす。

2. 2

   食パンを焼き始める。

3. 3

   じゃがいもはよく水を切り、オリーブオイルで炒める。じゃがいもが透き通るくらいが目安です。

4. 4

   炒めたじゃがいもを、塩とブラックペッパーで味付け。濃いめの方がおいしいです。

5. 5

   卵を溶いて、炒めたじゃがいもに流し入れ絡める。半熟気味がオススメです！

6. 6

   こんがり焼けたトーストに乗せ、ケチャップとパセリ(今回は乾燥パセリ)で仕上げて完成！

コツ・ポイントじゃがいもを炒めすぎず、シャキシャキ感を残すことくらいです。アレンジ自在！