ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾍﾞｰｺﾝってﾊﾟｽﾀにとっても合うんです(*^^*)ﾄﾏﾄ&ｺﾝｿﾒ味で旨味UP♪このレシピの生い立ち友達が昔ﾊﾞｲﾄしていたお店で食べたｼﾞｬｶﾞｲﾓとｳｨﾝﾅｰのﾊﾟｽﾀをｱﾚﾝｼﾞしてみました(*´∇｀*)
- ﾊﾟｽﾀ 200㌘
- ﾄﾏﾄ 大きめ2～3つ
- ﾆﾝﾆｸ 2片
- ｺﾝｿﾒ 固形１つ
- ﾍﾞｰｺﾝ 2～3枚
- ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 中くらい2～3つ
- ｴﾘﾝｷﾞ １～2本
- ｺﾝｿﾒ 大さじ1
- 塩胡椒 適量
- ﾊﾞﾀｰ(炒め用) 大さじ1
- 絹さや 6枚
作り方
-
1
ｼﾞｬｶﾞｲﾓを食べやすい大きさにｽﾗｲｽしたものと、絹さやを各々下茹でしておく。
-
2
ﾆﾝﾆｸはみじん切りに。ﾍﾞｰｺﾝは5㎜程度ｴﾘﾝｷﾞも薄くｽﾗｲｽしておく。ﾄﾏﾄは湯剥きしてFPでﾍﾟｰｽﾄ状に。
-
3
ﾆﾝﾆｸをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで香りがするまで弱火で炒めﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄを加えて煮込む。固形ｺﾝｿﾒ1を入れて塩胡椒。
-
4
ﾊﾟｽﾀを茹でている間にﾊﾞﾀｰをひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝでｴﾘﾝｷﾞとﾍﾞｰｺﾝを炒め、最後にｼﾞｬｶﾞｲﾓを加え炒める。
-
5
【4】に粉末ｺﾝｿﾒを入れ、塩胡椒で味を整えてからﾊﾟｽﾀの茹で汁をお玉2杯程加え、ﾊﾟｽﾀを入れて素早く混ぜる。
-
6
【5】をお皿に盛って【3】をかけ、絹さやを2～3枚添えて出来上がり( ´∀｀)
