ゴロゴロじゃがいもサラダ
このレシピの生い立ち
じゃがいものサラダが食べたかったので♪
材料
- じゃがいも 3コ
- ブロッコリー 半分
- 塩(茹でる用) 少々
- ドレッシング お好み
- 黒粒こしょう 少々
- 塩(じゃがいも用) 少々
- マーガリン 大さじ1/2
- マヨネーズ お好み
作り方
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1
じゃがいもは皮ごと使うので、よく泥を落とす。お好みの大きさに切り、アクをとったら5分ルクエでチンする。
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2
チンしたあと、熱したフライパンにじゃがいもを入れ、水気が飛んだところでマーガリンを入れ焼き色がつくまで炒める。
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3
炒まったら塩をまぶして冷ましとく
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4
ブロッコリーをお好みの大きさに切り、サッと塩茹でする
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5
氷水で冷ましとく
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6
冷めたらじゃがいもとブロッコリーをお皿に盛り、黒粒こしょう、マヨネーズとお好みのドレッシングをかけたら出来上がり♪
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7
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