うちの定番。食べたママには、ほぼ必ずレシピを訊かれます。簡単すぎてもーしわけナイ・・・
このレシピの生い立ち
千趣会のレシピブックでむか～し見つけて作り続けたオレ流です(^_^;)あっさりほっこり止まらな～い♪
材料
- じゃがいも （できたらメークインがいい）大３個
- ピーマン 中３個
- 薄あげ 中１枚
- ＠だし １cup弱
- ＠酒 大さじ２
- ＠しょうゆ 大さじ１/２～２
- ＠砂糖 少々
- サラダ油 大さじ１
- いりごま お好みで
作り方
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1
じゃがいもは鉛筆くらいの拍子切りにして、さっと水にさらしてざるにあげておく。ピーマンは縦に１ｃｍ弱幅の細切り、あげも横２つに切って同様の細切りに。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを中火で焦がさないように炒める。よく油がまわったら、ピーマンを加え、もうひと炒め。あげと＠を加えて煮立たせ、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮する。お好みで盛ったところにいりごまを。
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3
コツ・ポイント
簡単すぎて特にありません(^_^;)
