ニンニクの芽の歯ごたえ大好きです〜簡単な炒め物にしました。黒胡椒のアクセントがたまりません‥
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽が余っていたから
材料
- じゃがいも ２個
- ニンニクの芽 一束
- ☆オイスターソース 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆しょうゆ 小さじ１
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
ニンニクの芽、じゃがいもは長さを揃えて切る。面倒ですがまとめて軽く下茹でします。その方が炒めやすいし美味しい！
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2
下茹でしたニンニクの芽とじゃがいもは水気を切る。☆を混ぜ合わせる。
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3
フライパンを熱してサラダ油をひき強火でニンニクの芽とじゃがいもをｼﾞｬｰｼﾞｬｰと炒めます。
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4
全体に油がまわったら☆を入れて絡ませ黒胡椒を振り掛け出来上がり♪
コツ・ポイント
下茹で時間は２、３分くらいかな？茹でたけどニンニクの芽の歯ごたえは調度良かったです。じゃがいもも、そのままじゃ固いと思うので。
