じゃがいもとツナかに蒲鉾の煮物

ツナとかに蒲鉾が、いい味出してます～♪
このレシピの生い立ち
ほっくりなじゃがいもを、あっさりと。
食物繊維も、しっかり摂らないと♪

材料

  1. じゃがいも 350g
  2. ツナ缶 1個（80g）
  3. かに蒲鉾 50g
  4. 人参 100g
  5. だし汁 400㏄
  6. 砂糖 大さじ0.5
  7. うすくち醤油 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参を乱切りにして、だし汁で煮る。

  2. 2

    じゃがいもは、厚さ1cmの半月切りにして、水にさらす。

  3. 3

    人参が軟らかくなりかけたら、水洗いしたじゃがいも・ツナ（汁ごと）・食べやすくさいたかに蒲鉾と、調味料を加えて煮る。

  4. 4

    アクが出たらすくい、5分ほどで火を止めて、ふたをして、後は、余熱に頑張ってもらう。

  5. 5

    少し冷めて、味がなじんだところで、もう一度温めて、いただきま～す♪

コツ・ポイント

最初に火を止めるタイミングは、じゃがいもに、まだやや硬さが残っている程度にすると、煮崩れの心配がありません。

じゃがいもの種類などにもよりますので、硬すぎるようでしたら、もう少し長めに煮て下さい。

油漬けのツナを使う場合は汁気をきっても。

Tags:

うすくち醤油 / かに蒲鉾 / じゃがいも / だし汁 / みりん / ツナ缶 / 人参 / 砂糖

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