ジャガイモがたっぷり入った平たいオムレツです
丸めるより簡単に出来ると思います
このレシピの生い立ち
ジャガイモと卵を使った料理として考えてみました
トマトソースはほんだしを入れてみましたが、コンソメを入れると洋風になってそれも美味しいと思います
材料
- ジャガイモ 小1
- ソーセージ 1本
- 油
- 卵 1個
- マヨネーズ
- チーズ 多めに適量
- トマト缶 30g
- 塩、胡椒
- 砂糖 小さじ2分の1
- ほんだし 小さじ2分の1
- 水 10ml
作り方
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1
ジャガイモは薄くスライスする
ソーセージも1センチ幅ほどにカットする -
2
フライパンに油をしいてジャガイモとソーセージを焼いていく
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3
焼いている間に、卵はマヨネーズととろけるチーズと混ぜ合わせる
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4
卵を混ぜ合わせ終わった後卵液をフライパンにいれ、卵が固まるまで焼く
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5
卵が固まってきたらゆっくり表裏を返す
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6
ひっくり返したらすぐ火を止めて盛り付ける
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7
同じフライパンにトマト缶、塩、胡椒、砂糖、ほんだしを入れて水が飛ぶまで弱火で加熱する
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8
水分が飛んだら、オムレツにかけて完成
コツ・ポイント
ひっくり返す時に崩れやすいので、小麦粉や片栗粉などを少し入れるといいかもです
