セロリの葉っぱが爽やかです。癖になる味です。セロリの葉っぱが余ったら、是非やってみてください。
このレシピの生い立ち
昔、お友達に教えてもらったレシピで、我が家の定番料理になりました。
材料
- じゃが芋 中1個
- セロリの葉っぱ 少量
- ベーコン 30㌘
- 塩コショウ 少々
- 油 少々
作り方
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1
ジャガイモは細い千切りにして水にさらし、水気をきっておく。
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2
セロリの葉っぱ、ベーコンは細い千切りにしておく。
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3
フライパンに油をひいて、ベーコンを炒めたら、１のジャガイモをいれて、ジャガイモが透き通るまで炒める。
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4
３に塩コショウをして、味を調えたら、セロリの葉っぱを入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもは必ず、水にさらして、でんぷん質をとりのぞいてください。
そうすることによって、シャキシャキとしたじゃがいもになります。
そうすることによって、シャキシャキとしたじゃがいもになります。
