ズッキーニの緑が彩り良く、食べ応えもしっかりだけどヘルシーで栄養満点で、チーズがきいてお酒にも合う洋風お焼きですっ♪
このレシピの生い立ち
知人からズッキーニとチーズとを混ぜて焼く料理を教えていただいたので、栄養素ｕｐのためにじゃがいももプラスして、アレンジしてみました。
材料
- じゃがいも 1個
- ズッキーニ 2/3本
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
じゃがいもとズッキーニは千切り。
スライサーを使うのも可。
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2
1に、卵、粉チーズ、片栗粉、塩を加えて混ぜる。
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3
オリーブオイル少量を温めたフライパンで、2の両面を焼いたら、できあがり♪
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4
↑こちらは、フライパンで大きく焼いたタイプ。
カットして食べましょう♪
コツ・ポイント
刻んだ野菜に調味料を加えると水分が出てきてしまうので、混ぜたらすぐに焼きましょう！
