しらす干しの塩気がじゃがいもとマッチして、美味しいおつまみに！！
このレシピの生い立ち
友人と飲みに行ったお店で出されたものが美味しかったので、再現しました。
材料
- じゃがいも １ヶ
- ＊シラス干し 大さじ２杯
- ＊粉チーズ 小さじ1/2杯
- ＊塩コショウ ほんの少し
- サラダオイル 大さじ１杯
- 青じそ（刻んだもの） ２枚分位
- 刻み海苔 少々
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて、スライサーで細長く切ったら、＊印を入れてよく混ぜ合わせる。
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2
温めたフライパンにオイルを入れ、１を入れたら薄く均等になるよう広げて、押しつけるようにしながら中火で焼く。
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3
端が色づいてきたら裏返し、裏表で約４分くらい焼く。皿に移したら、青じそと刻み海苔を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
細長く切ったじゃがいもは、絶対洗ってはいけません。じゃがいもの種類はメークィーンより男爵の方が良いです。
